Москва
Вход
(RUB)

Что попробовать в Татарстане? Гастрономический туризм, который сражает наповал

12.04.2022 255 0 Категория: Еда и напитки

Татарстан многонационален. Казань — наиболее многонациональный город РФ. При этом здесь преобладают русские (48,6%) и татары (47,6%). Также тут среди преобладающих национальностей числятся чуваши, украинцы, марийцы.

Конечно, при таком разнообразии национальностей местная кухня не совсем та, к которой мы привыкли. Мы рекомендуем вам познакомиться с ней. Национальные блюда Татарстана — это то, что знакомит с местной культурой не хуже похода в музей.
Что собой представляет Татарская еда?

Казань

В Татарстане порции накладывают от души, сытные, большие. Мясо здесь — это в основном баранина и говядина, а иногда и конина. Здесь особенно любят выпечку и молочные продукты.

5 популярных блюд Татарстана

Токмач, он же суп-лапша

Первостепенное значение для татар имеют жидкие горячие блюда. Своеобразие местной кухни определяют супы с мучной заправкой, прежде всего суп-лапша (токмач).

Токмач

Вы наверняка ели этот суп в детстве, однако, местный вариант — эталон. Его здесь могут готовить на разных бульонах, добавляя разные ингредиенты. Однако, лапша будет добавляться в суп всегда.

Эчпочмак

Этой выпечке даже поставили памятник в 2016 в Казани, так велика народная любовь. Традиционное кушанье в виде треугольного пирожка с начинкой из жирного мяса и лука. С течением времени в начинку стали добавлять кусочки картофеля.

С эчпочмаком хорошо завтракать, обедать, ужинать. Словом, он хорош в любое время суток. Можно сказать, что это блюдо — визитная карточка татарской кухни. Его можно купить в недорогих закусочных и в дорогих ресторанах.

Эчпочмак

Некогда эчпочмак готовили, оставляя в нём отверстие посередине, чтобы можно было добавить туда бульон для создания полноценного горячего блюда. Сейчас отверстие редко встретишь в этом пирожке, но традиционно к этой аппетитной выпечке подают бульон.

Бешбармак

Это традиционное мясо-мучное блюдо тюркоязычных народов позволит вам ощутить всю прелесть местных традиций. Бешбармак готовят по праздникам, а также, когда ждут дорогих гостей.

Блюдо представляет собой крошёное отварное мясо с лапшой, луковым соусом. Его готовят особым образом, отчего и появляется узнаваемый вкус блюда. Мелко нарезанное мясо — проявление уважения к гостям, ведь его так удобнее разжёвывать.

Бешбармак

Слово «бешбармак» переводится, как «пять пальцев», «пятерня» (с киргизского). Всё потому, что это блюдо едят без столовых приборов, руками. Готовьтесь к удивительной подаче и традициям.

Чак-чак

Мучное восточное печенье готовят из обжаренных во фритюре кусочков теста, которые перемешаны с медовым сиропом. Это самый известный десерт республики. Тесто, обжаренное во фритюре, получается сладким и хрустящим. Чак-чак так вкусен с чаем. Самостоятельно его редко получается приготовить хорошо. Так что самый вкусный чак-чак вы найдёте только у опытной татарской хозяюшки или в ресторане.

Чак-чак

Кыстыбый

Древнее блюдо татарской кухни — лепёшка из пресного теста, которая сложена пополам. Первоначально начинкой служила пшенная каша, но сейчас в виде начинки используют картофельное пюре, а также рагу.

Кыстыбый

Куда отправиться поесть?

В Казань можно отправляться только за гастрономическими изысками. Предварительно, конечно, можно посетить обзорную экскурсию. В ходе экскурсии подмечайте самые интересные кафе и рестораны.

Как понять, где вкуснее готовят? Присмотритесь к гостям заведения. Если много местных жителей, значит, еда здесь то, что надо. Мы привели список из 5 блюд, однако, местная кухня намного шире. Приезжайте в Татарстан, убедитесь в этом сами.

Комментарии

Написать
2 тура
Туры в Татарстане
Туры в Татарстане
1 гостиница
← Возврат к списку
Сайт использует cookie и другие аналогичные технологии для удобного и корректного отображения информации. Пользуясь нашим сервисом, вы соглашаетесь с их использованием.
Подробнее
EN